APORTE MINERAL DE LA INFUSIÓN DE YERBA MATE
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Resumen
Introducción: el Ca, P, K, Na, Mg y Fe son minerales esenciales para la vida, sin ellos no se desarrollan procesos biológicos vitales. Un adulto contiene entre 3,2-3,3 % peso en peso de este conjunto de minerales en su peso corporal. La bibliografía científica ha reportado la presencia del Ca, P, K, Na, Mg y Fe en el extracto acuoso de la yerba cuando es consumida como infusión.
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