INDICADORES PARA LA GESTIÓN DE LA CADENA DE VALOR APICOLA.DIAGNÓSTICO PRODUCTIVO Y COMERCIAL DE LA COOPERATIVA APÍCOLA LAS MISIONES LTDA
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Resumen
Este trabajo se realiza en el marco del Proyecto de Investigación “Diagnóstico productivo y
comercial de la Cooperativa Apícola Las Misiones Ltda.” desarrollado en la Facultad de
Ingeniería de la Universidad Nacional de Misiones. Tiene como objetivo desarrollar un
instrumento que posibilite determinar objetivamente el estado de los apicultores socio de
dicha cooperativa. Primeramente se realizó un relevamiento de información mediante,
entrevistas, revisiones bibliográficas y consultas con expertos, para luego elaborar una tabla
con indicadores de la cadena productiva mediante una técnica que permite cuantificar los
datos cualitativos.
El desarrollo del trabajo ha posibilitado iniciar un proceso sistemático que permite
caracterizar a los productores integrantes a la entidad en cada uno de los eslabones de la
cadena de valor de la apicultura.
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