Desenvolvimento de Protótipo: Secador de Leito Fluidizado
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Resumen
A técnica do leito fluidizado envolve a suspensão do sólido em uma corrente ascendente de fluido a uma velocidade que seja suficiente para manter as partículas em suspenção sem arrastá-las (GOMIDE, 1983), promovendo as transferências de massa e calor necessárias à secagem. Com o aumento da velocidade do fluido ascendente ocorre também a diminuição da pressão que é chamada de perda de carga, este efeito acontece até que as partículas consigam ficar soltas umas das outras.
Durante a disciplina de Operações Unitárias 1, foi desenvolvido um protótipo de secador de leito fluidizado aplicado na secagem de grãos de trigo sarraceno.
Primeiramente montou-se o protótipo com uma garrafa retornável de refrigerante, com diâmetro de 15 cm e comprimento de 22 cm. A garrafa foi presa em um suporte giratório que foi fixado no aparato de madeira Figura 2. Utilizou-se um secador de cabelo, o qual foi encaixado na parte
inferior da garrafa sem ser vedado, ainda, foi utilizada uma tela de metal para separar os grãos do equipamento de secagem.
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Referencias
CREMASCO, M. A. Operações Unitárias em Sistemas Particulados e Fluidomecânicos. São Paulo: Blucher, 2012.
GOMIDE, R. Operações Unitárias, volume 1. São Paulo, 1983.
GONÇALVES, JOÃO. F. T. Dimensionamento de um secador em leito fluidizado para secagem de cereais. Outubro, 2011. Dissertação de mestrado – Instituto superior de engenharia do Porto.
INSTITUTI ADOLFO LUTZ. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. São Paulo:Instituto Adolfo Lutz, 2008.